Киселата на натриум цитрат е бела кристална честички или прав на собна температура, без мирис, со ладен солен вкус, стабилен во воздухот. Релативна густина 1.857 (23,5 ℃). Ја губи водата од кристализација на 150 ℃ и се распаѓа кога продолжува со греењето. Растворлив во вода, pH на воден раствор е околу 8, нерастворлив во етанол.
3. Функција:
Киселата на натриум цитрат е најважниот цитрат, главно произведен со ферментација на скробни материи за генерирање на лимонска киселина, а потоа неутрализирана со алкални супстанции и произведени, има различни уникатни одлични својства.
Безбедна и нетоксична
бидејќи суровината за подготовка на натриум цитрат е во основа од жито, таа е апсолутно безбедна и сигурна и не предизвикува никаква штета на здравјето на луѓето. Нема ограничување на секојдневниот внес од Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации и Светската здравствена организација и може да се смета како производ без лекови.
Биоразградливоста
откако ќе се разреди со голема количина вода во природата, натриум цитрат е делумно трансформиран во лимонска киселина и обајцата коегзистираат во истиот систем. Лимонска киселина е лесно биоразградена во вода со дејство на кислород, топлина, светлина, бактерии и микроорганизми.
Комплексна способност
натриум цитрат има добра комплексна способност за метални јони како што се Ca2+, Mg2+и други метални јони, како што е плазмата Fe2+.
Другите својства
натриум цитрат има одлична растворливост, а растворливоста се зголемува со зголемувањето на температурата на водата; Натриум цитрат има добро прилагодување на pH вредноста и тампонирање на својства. Покрај тоа, натриум цитрат исто така има одлични бавни својства на коагулација и стабилност.
4. Апликација
Во индустријата за храна и пијалоци, се користи како агент за арома и стабилизатор. Натриум цитрат може да се користи во ладни пијалоци за да се умери киселоста и да се подобри вкусот; Може да се додаде во подготовка за промовирање на улогата на сахарификација; Исто така, може да се користи како анти-извори агент за млечни производи, засилувач на вискозност за обработка на сирење и производи за риби и средство за корекција на сладост за храна.
Во индустријата за детергенти, може да го замени натриум триполифосфат како помошник за нетоксични детергенти.
Исто така, се користи во решение за пиво, инјектирање, фотографски лекови и електропланирање, итн.
5. Коа
База за испраќање (0) 
Скенирајте за посета
